茉莉乌龙首发，两岸"三茶"合到一口杯里

第五届福州茶叶交易会今天开幕，往里走，有个展馆跟别处不太一样——海峡两岸”三茶”融合主题展馆。

“三茶”是茶文化、茶产业、茶科技。这个馆摆出来的，是两岸各出一半的活。

台湾茶企玉茶楼，跟福州的闽榕茶业，联手做了款新品，叫”茉莉乌龙”。听着像拼配，其实是两套手艺的嫁接：福州这边出茉莉花窨制工艺，几百年的老手艺，茶吸花香，反复窨；台湾那边出精制乌龙技术，焙火、揉捻的功夫。一个香得清，一个韵得厚，收在一杯里。

两岸茶人同台不是头一回。可过去多是”你展你的，我展我的”，同宗同源挂在嘴边，产品上各走各的。这回是联合共创——从茶叶到技术到品牌，绑在一起做一款东西。这中间的差别，比字面上看着大。

说到出海，我想起另一组数字。贵州梵净抹茶，已经卖到全球54个国家，抹茶产销量全国第一、全球第二。抹茶精酿、抹茶云腿小饼，衍生品一个接一个往外走。

中国茶”出海”这件事，早就不只是卖几斤散茶。是拿工艺、拿品牌、拿供应链，去外面跟人打。

茉莉乌龙这个新品，放在这条线上看，意思就清楚了：两岸茶人的”共研共创”，是”茶文化出海”的一步实棋。闽台一水之隔，茶种同源，工艺各有所长，如今合起来，正好补齐彼此缺的那一块。

一款茉莉乌龙，量不会太大。但它把”两岸一家”从口号做成了产品。这个信号，比茶叶本身值钱。